排查涉老食堂隐患 守护长者舌尖安全

筑牢老年群体食品安全防线

排查涉老食堂隐患 守护长者舌尖安全

执法人员检查冷冻食品。

近日，为切实保障老年群体饮食健康与就餐安全，筑牢民生食品安全屏障，三亚多部门聚焦养老机构食堂、长者食堂、老年公寓供餐点等重点场所，全面开展涉老食品安全专项整治行动，坚持执法与普法并举，精准排查化解食品安全隐患，全方位守护辖区长者“舌尖上的安全”。

本次专项整治采取分片包干、下沉一线、闭环整改的工作模式，工作人员全员下沉基层网格，细化分工、压实责任，实现辖区涉老供餐单位排查全覆盖、无死角。针对马岭片区季节性养老公寓集中、食品安全风险偏高的特点，三亚市市场监督管理局天涯分局联合住建部门开展重点专项攻坚，精准排查整治各类安全隐患。

截至目前，执法人员共排查季节性老年公寓26家、养老机构食堂1家。工作人员重点核查经营主体资质、从业人员健康证明、食材索证索票、食品清洗消毒、食品留样、加工操作规范及防鼠、防蝇、防虫“三防”设施落实情况。对排查发现的问题坚持立行立改、从严监管，有效整治行业薄弱环节，持续净化涉老食品安全经营环境。

在严格执法检查的同时，执法人员同步开展食品安全普法宣传，现场向食堂工作人员开展涉老食品安全专题宣教，重点讲解老年群体供餐高风险要点，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，从源头杜绝食品安全隐患。

“政府定期检查养老食堂卫生，食材新鲜、操作规范，我们老年人吃得放心、吃得安心。现在监管越来越细致，服务也越来越贴心，实实在在守护了我们的身体健康，让我们感受到满满的民生温暖。”辖区一位常住养老公寓的老人由衷点赞。

天涯区相关负责人表示，该区将持续常态化推进涉老食品安全监管工作，对已整改问题开展“回头看”，严防问题反弹；持续深化部门联动共治，紧盯季节性养老公寓重点领域，健全长效监管机制，以严格监管、精细服务，持续守护辖区老年人饮食安全与身体健康。

（记者 黄世烽 文/图）