长者食堂让老年人乐享幸福“食光”

一顿热乎饭，吃出城市温情

长者食堂让老年人乐享幸福“食光”

7月17日中午，市民在月川社区长者食堂打饭用餐。记者李学仕摄

7月17日中午，不少老年人在月川社区长者食堂用餐。

一份原价18元的套餐，三亚户籍老年人按对象类别用餐只要1元、3元、4元或8元。

长者食堂是居民家门口的暖心食堂，是关乎千家万户的“关键小事”，也是关系居民生活的民生实事。今年以来，三亚统筹推进海南省“老年幸福餐桌”、三亚市“长者食堂助餐点示范项目”等两项十大民生实事项目。

目前，三亚已建设完成12家长者食堂，现已挂牌投入运营8家长者食堂，分别位于海棠区龙海大社区、海棠区林旺南社区、海棠区藤林二期、吉阳区月川社区、吉阳区东岸社区、天涯区朝阳社区、崖州区深海科技城社区、育才生态区马脚村。截至2024年7月中旬，全市已投入运营的长者食堂累计提供长者助餐17851人次。预计到2024年底，三亚将建设完成10至15个长者食堂助餐点示范项目。

近日，记者探访三亚几家长者食堂，感受三亚老年人家门口的幸福“食光”。

一元“长者餐”

吃出“幸福味道”

7月17日中午，月川社区长者食堂里饭菜飘香，前来就餐的老人们依次排队打饭打菜，大家边吃边聊、其乐融融，享受着属于他们的幸福“食光”。

月川社区长者食堂位于月川安置区北区5栋，今年2月正式启用，为周边老年人提供干净、营养、实惠的早中晚餐食，其坚持“少油、少盐”、“两荤一素、有饭有汤”成为配餐标准。据介绍，这些菜品都是食堂工作人员为长者们量身定制的，食材当日采购，每周菜谱不重样。为了符合大多数本地老年人的口味，菜品主打少油、少盐、低脂，整体味道清淡不油腻，方便消化。

“我们食堂的标餐是18元，采取政府补贴和企业让利方式，三亚户籍老年人按对象类别用餐分别只要1元、3元、4元和8元，需要本人持有效身份证或社保卡到长者食堂进行申请（代办需要提供代办人员的身份证明），线下填写表格，通过区民政局认定后，到长者食堂进行人脸图像采集和认证即可享受补贴用餐。”月川社区长者食堂负责人张一然说。

目前，三亚市户籍的城乡低保对象、特困人员、低保边缘家庭、计划生育特殊家庭中的60周岁及以上老年人，在月川社区长者食堂就餐可享受“一元餐”。

月川社区长者食堂每天要提供约230人份的餐食，选择堂食的长者们可以在10个菜品中自行搭配。对于行动不便但有用餐需求的老人，通过精准确定配餐人数，提供固定套餐的上门送餐服务，目前共配备了4名快递员，为130余名老人提供送餐服务。

“这里的饭菜种类多，营养搭配好，很适合我们的口味，以后吃饭可就方便多了，再也不用天天愁吃什么了！”73岁的麦向荣告诉记者，她的孩子在外地工作，自己和老伴长期两个人在家。长者食堂开业前，每天买菜做饭占用她大部分的时间。如今，每餐有肉有菜也有汤，只需要几块钱就能吃好吃饱。

“暖胃又暖心”

守护老年人“舌尖上的幸福”

走进天涯区朝阳社区（天涯区公益服务中心）三楼的长者食堂，临近中午，厨师们正在忙碌着，不一会儿，一道道热气腾腾的菜品出锅，菜香味儿弥漫整个餐厅。

记者在现场看到，宽敞明亮的食堂里已经坐着好些老人，大家一边聊家常一边等着开饭，也有不少提前到的老人提前“占”位等待就餐。

75岁的孙玉英是这里的常客，每天中午她都来光顾，“食堂的伙食不错，清淡合胃口，卫生又方便，很适合我们老年人。”孙玉英说，她吃一顿午餐需要6元，有两荤一素一汤。

朝阳社区长者食堂投入使用后，因为离家近、菜品适合口味，吸引了周边很多老年人前来就餐。对一些老人来说，到长者食堂用餐的同时还可以跟老朋友、老邻居聊聊天。

天涯区朝阳社区长者食堂工作人员芦影介绍，长者食堂能同时容纳近30人就餐，每天供应餐食约150份，食堂每餐提供两荤一素一汤，老人可根据自身需求来选择，在餐食价格方面，按市级标准标餐16元/份，享受政府补贴的老年人按对象类别持社保卡分别享受3元、6元价格，就餐对象为三亚户籍60岁以上的老人。

荤素搭配

“长者饭堂”充满家的味道

芋头排骨、木耳炒鸡、香煎鱼、炒青菜……中午11点，海棠区龙海大社区长者食堂散发出阵阵菜香，不少老年人正在排队打饭。“很方便，不想做饭的时候就过来吃，干净卫生，味道也不错。”70岁的梁阿婆一边享用可口的饭菜，一边和老姐妹们开心地唠家常。

龙海大社区长者食堂负责人黄义富介绍，为了满足老人不同的口味，长者食堂会推出不同的菜谱，做到荤素搭配、营养均衡。目前，食堂提供周一至周五的午餐，每餐两荤一素一汤。

崖州区深海科技城社区长者食堂位于保利崖州湾沐海小区，食堂设置48个堂食餐位，对重点保障对象、普惠保障对象，每餐自付3元、6元，对非三亚市户籍60周岁及以上常住老年人，每餐自付12元。育才生态区马脚村老年人日间照料中心长者食堂，对符合条件的困难老人，还专门提供送餐上门服务，切实解决老年人的就餐问题。

记者了解到，三亚老年助餐餐标应不低于16元/餐，每人每天补贴一餐。其中，三亚市户籍的城乡低保对象、特困人员、低保边缘家庭、计划生育特殊家庭中的60周岁及以上老年人，80周岁及以上高龄老人为A类重点保障对象，补贴13元/餐为上限，自付3元；三亚市户籍年龄60周岁至79周岁老年人为普惠保障对象，补贴10元/餐为上限，自付6元；非三亚市户籍60周岁及以上常住老年人全额自付，16元/餐。各区长者食堂根据实际情况动态调整。

“我们采取‘政府补一点、企业让一点、集体添一点、个人出一点’的筹资方式，支持老年助餐服务机构提供稳定可持续的助餐服务。”市民政局副局长孙小燕说，三亚以新建或共建等方式，引入专业化运营机构，整合各方资源，推进长者食堂建设，满足老年人多样化、多层次养老服务需求。

延伸养老服务

满足老年人多种养老需求

对于许多老年人来说，到长者饭堂不仅仅是为了饱腹，更是为了社会交往。作为全市首批长者食堂，食堂多设立在社区养老服务机构，方便老年人就餐，也探索养老服务的延伸，将老人“用餐需求”升级为“社交需求”。

68岁的符大姐家住月川安置区，她经常活动在楼下老年人日间照料中心、长者食堂。“除三餐不愁外，这里有健康护理服务，以及剪纸、棋牌等各类休闲娱乐服务，最重要是能跟姐妹们在一起。”符大姐说。

“这是一种新型社区养老服务模式，为社区需要一定照料的老人提供服务，打造社区老年人公共活动空间。”月川社区老年人日间照料中心负责人丁晶表示，既让老人在膳食外的时间有效利用，又丰富了老年人的精神生活。目前，他们为老年人提供生活照料、健康护理和康复指导，以及棋牌、书法、绘画、歌舞等娱乐活动，受到老年人欢迎，也进一步丰富老年人的精神文化生活。

“老人通过用餐的形式加强沟通交流，让老年生活更加丰富多彩。”芦影说。天涯区公益服务中心集长者食堂、老年人日间照料中心于一体，老年人日间照料中心为失能老人提供日托服务，根据老年人身体状况提供肢体康复训练、助浴助洁等服务，日常开展老年人兴趣课堂、义诊义剪、书法笔会、保健理疗、公益讲座等服务。

市民政局相关负责人表示，老年人是否满意是检验“长者食堂”工作的唯一标准，民政部门将加强监督管理，持续优化“长者食堂”运营，以实际行动将民生工作落实落细落具体，走深走实、践行见效。

（记者黄珍）